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專家：國家允許使用的益生菌安全性可靠
益生菌飲品商家宣傳說，益生菌相當“益生”，有助于舒壓、解酒、抗過敏、增強免疫力、增進消化吸收和代謝、改善便秘及腹瀉癥狀、保障身體健康乃至延年益壽。但國外已有維護消費者的機構(gòu)認為，“益生菌可能不像廠家聲稱的那樣無害”。
中國奶業(yè)協(xié)會理事、廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉也指出，目前，國內(nèi)乳酸菌飲料市場混亂，有些商家炒作“益生菌”、片面夸大功效。如宣稱調(diào)節(jié)腸胃健康、防癌、美容、減肥等，誤導(dǎo)消費者。據(jù)上海交大營養(yǎng)學(xué)教授蔡美琴介紹，益生菌有很多菌種，包括雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪菌、植物乳桿菌、鏈球菌等，特點和功能各有不同�？偟膩碚f，益生菌確有改善腸道、促進消化、增強機體免疫力等功效。
對于“益生菌可能致人死亡”一說，不少專家都認為“不可能”。據(jù)王丁棉介紹，益生菌是一種統(tǒng)稱，益生菌有上百種菌種，而我國國家規(guī)定可納入日常食品使用的只有十幾種，而國內(nèi)商家常用的只有十種八種，包括乳酸菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌等；國外常用的菌種也只有十幾種。其它菌種能否食用則在研究當中。
我國益生菌研究專家、華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院曾慶孝教授在接受記者采訪時表示，國家規(guī)定、允許使用的益生菌對于人體健康來說，是有益的，到目前為止尚未發(fā)現(xiàn)它們對人體“不利”。而對于正常人，所有人群都是適宜的，但對于病重患者是否適宜，則不太清楚。
暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院消化內(nèi)科楊主任認為，醫(yī)學(xué)界認可且經(jīng)過國家驗證、批準使用的益生菌，安全性是可靠的。至于“喝含益生菌酸奶飲料導(dǎo)致死亡”，他認為可能性很小，胰腺炎患者死亡率很高，死因復(fù)雜，即使喝了益生菌酸奶在其間起的作用也很小。他懷疑也有可能是含益生菌酸奶被其它有害細菌污染。
本報記者 歐志葵
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