平日，許多人都認(rèn)為我是媽媽的乖乖女，被家人視為“掌上明珠”，過(guò)著如同“千金小組”似的生活。今日，我便要討回公道，做一回廚師長(zhǎng)。

　　菜肴一：“紅花遍地開”

　　此菜學(xué)名為“油爆蝦“，又名“紅花遍地開”，是個(gè)不錯(cuò)的美味。配料：醬油，料酒，鹽，糖。

　　材料：河蝦若干，食用油，生姜三片。

　　準(zhǔn)備工作：先將河蝦放入水盆，用清水沖刷，直到干凈了為止，再將盆中水倒干。

　　步驟：做完準(zhǔn)備工作，我便開始炒了。先用大火把鍋內(nèi)水煮干后，調(diào)至文火，倒入生姜，用鍋鏟壓住后，在鍋底來(lái)往抹，使鍋四處飄香，撈出生姜，倒入適量食用油，調(diào)至小火。油七分熟后，沿鍋邊倒入蝦，蝦身上的水遇到油，馬上噼噼啪啪爆了起來(lái)，嚇得我左閃右躲。接著，我又拿起鍋鏟把蝦翻了幾翻，紅紅的小蝦就像一片片火紅的花瓣。我又倒入醬油和料酒，再加入一些糖，翻炒一番，一股誘人的香味撲鼻而來(lái)。蝦兒出鍋了，我把一只只蝦排成朵朵紅花開放的圖形，花蕊便是鍋中的汁水。

　　菜肴二：“紅臉遇黃臉”

　　嘻嘻，此菜說(shuō)白了便是西紅柿炒蛋。

　　配料：鹽、味精。

　　材料：西紅柿兩個(gè)，油，雞蛋兩個(gè)。

　　準(zhǔn)備工作：把蛋殼打破，讓蛋黃、蛋白流入碗中，加入鹽和少許味精，用筷子打均勻。

　　步驟：1、把西紅柿洗凈，用刀把西紅柿切成圓片。2、把鍋擦干放在灶上，點(diǎn)著火，往鍋中倒入油(少許)。3、等油七分熟時(shí)，倒入打好的雞蛋，用鏟子翻炒。4、雞蛋快熟了，再放入西紅柿片和配料，繼續(xù)炒。5、嗯——好香！“紅臉遇白臉”出鍋了，把雞蛋盡量鋪在下面，上面均勻地?cái)[上西紅柿。

　　這是兩道重要的菜，還有“黑云白山綠樹”、“小蝦游天海”等。家人嘗著這些菜，贊不絕口。真所謂色香味俱全！

　　今日我掌勺，做了一回主，體驗(yàn)了一次父母的艱辛，值！

我有話說(shuō)