高端餐飲

　　放低身價(jià)搶市場(chǎng)

　　現(xiàn)象：高檔餐廳人均消費(fèi)僅30元

　　“8個(gè)人一頓飯菜吃了248元，這是梅龍鎮(zhèn)酒家嗎？服務(wù)員是不是算錯(cuò)賬了！”昨天，市民黃女士和同事一起去位于南塘老街的梅龍鎮(zhèn)風(fēng)味餐廳吃飯，結(jié)賬時(shí)一看賬單讓大家都感到意外。

　　繼推出平價(jià)消費(fèi)的梅龍鎮(zhèn)海鮮大排檔之后，石浦大酒店又在開(kāi)拓大眾化休閑餐廳的嘗試上邁出一步。位于南塘老街的梅龍鎮(zhèn)風(fēng)味餐廳，主打老風(fēng)味寧波菜，最便宜的冷菜只要三五元一份，人均消費(fèi)在30~50元。這里的點(diǎn)菜模式借鑒風(fēng)靡甬上的一些休閑餐廳的自助勾選模式，所有菜單的價(jià)格一目了然。

　　無(wú)獨(dú)有偶，甬城另一家高端餐飲品牌向陽(yáng)漁港旗下的文鼎閣近日也有新變化，新推出的“住家菜”系列家常菜肴，把餐廳的人均消費(fèi)從之前的300~500元，一下拉低到80~150元。

　　數(shù)據(jù)：

　　自去年12月份以來(lái)我市住餐業(yè)經(jīng)營(yíng)陷入困境，尤其限上部分所受影響較大。今年上半年，限上住宿餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額38.3億元，同比下降3.6%，降幅比一季度擴(kuò)大1.4個(gè)百分點(diǎn)。其中限上餐飲業(yè)同比增長(zhǎng)3%，較去年同期增幅下降14.2個(gè)百分點(diǎn)，其中餐費(fèi)收入增長(zhǎng)2.9%，較去年同期增幅下降12.6個(gè)百分點(diǎn)。

　　雖然今年上半年寧波餐飲業(yè)的增幅在放緩，但在當(dāng)前的形勢(shì)下仍能保持了小幅增長(zhǎng)的勢(shì)頭，呈現(xiàn)企穩(wěn)的跡象，對(duì)于身處轉(zhuǎn)型期的高端餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，實(shí)屬難能可貴。降低身價(jià)、推家常菜、開(kāi)平價(jià)休閑餐館……一串串統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的背后，是寧波高端餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型大眾化的艱難探索。

　　點(diǎn)評(píng)：

　　市貿(mào)易局商貿(mào)服務(wù)處相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，大眾消費(fèi)是未來(lái)餐飲市場(chǎng)的主流，政府推行節(jié)約消費(fèi)的風(fēng)尚，引發(fā)了餐飲市場(chǎng)的變化，在這種形勢(shì)下，像石浦、向陽(yáng)漁港等高端餐飲企業(yè)不是坐以待斃，而是主動(dòng)轉(zhuǎn)型，以適應(yīng)市場(chǎng)需求，值得其他企業(yè)借鑒。記者孫美星

　　世界500強(qiáng)

　　投資寧波逆勢(shì)增長(zhǎng)

　　現(xiàn)象：瑞典宜家寧波店本月開(kāi)門(mén)迎客

　　7月17日，全球最大的家居用品大賣(mài)場(chǎng)宜家家居寧波商場(chǎng)開(kāi)業(yè)迎客。這是宜家家居在中國(guó)的第14家連鎖店。這個(gè)在2008年6月10日正式簽約落戶(hù)寧波鄞州區(qū)的世界500強(qiáng)企業(yè)投資項(xiàng)目，在經(jīng)歷了5年的籌備建設(shè)之后，終于迎來(lái)了運(yùn)營(yíng)的時(shí)刻，成為寧波引進(jìn)的又一個(gè)世界500強(qiáng)項(xiàng)目。

　　數(shù)據(jù)：

　　市外經(jīng)貿(mào)局的有關(guān)調(diào)研顯示，在經(jīng)歷一輪下降周期后，來(lái)自日、韓等國(guó)的投資明顯回升。統(tǒng)計(jì)表明，今年上半年，全市新批外商投資項(xiàng)目205個(gè)，合同利用外資29.06億美元，實(shí)際利用外資17.98億美元，同比分別增長(zhǎng)7.9%、16.1%和17.9%。其中上半年我市批準(zhǔn)世界500強(qiáng)投資項(xiàng)目1個(gè)、增資項(xiàng)目6個(gè)，合同外資增資1.99億美元。半年內(nèi)7個(gè)世界500強(qiáng)項(xiàng)目進(jìn)入寧波，創(chuàng)造了歷史新高。

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