11月30日至12月4日，2011中國食品博覽會(huì)(以下簡稱食博會(huì))將在浙江省寧波市國際會(huì)展中心隆重舉辦。本屆食博會(huì)由商務(wù)部、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和浙江省人民政府共同主辦，由寧波市人民政府、浙江省商務(wù)廳承辦。

　　食博會(huì)是商務(wù)部在內(nèi)貿(mào)領(lǐng)域重點(diǎn)培育的主流展會(huì)，至今已連續(xù)在寧波成功舉辦6屆，今年是寧波第7次承辦。幾年來，食博會(huì)的規(guī)�；�、專業(yè)化、國際化、市場(chǎng)化水平不斷提升，已發(fā)展成為中國食品行業(yè)規(guī)模最大、檔次最高、人氣最旺、影響最廣的展會(huì)。本屆食博會(huì)共設(shè)8個(gè)館，其中包括6個(gè)臨時(shí)展館和2個(gè)常年展館，展覽展示面積達(dá)72000平方米，國際標(biāo)準(zhǔn)展位3600個(gè)，展會(huì)規(guī)模再次刷新歷史紀(jì)錄。展會(huì)以“創(chuàng)造客戶價(jià)值和引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題。組委會(huì)圍繞這一主題，突出了展覽展示和貿(mào)易洽談，同時(shí)安排了開幕招待酒會(huì)、開館儀式、食博會(huì)論壇和商貿(mào)流通企業(yè)采購洽談大會(huì)、國內(nèi)外大中型連鎖企業(yè)貿(mào)易洽談專區(qū)等一系列活動(dòng)。與往屆相比，本屆食博會(huì)有以下幾方面的新特點(diǎn)：

　　一是展會(huì)市場(chǎng)化進(jìn)程邁出新步伐。走市場(chǎng)化道路是食博會(huì)發(fā)展的既定方向，也是商務(wù)部的要求和期望。經(jīng)過六年的培育，食博會(huì)作為國內(nèi)食品行業(yè)的龍頭展會(huì)，已經(jīng)積累了大量優(yōu)質(zhì)、高端的固定參展商和經(jīng)銷商客戶群。為此，今年的食博會(huì)進(jìn)一步踐行市場(chǎng)化辦展理念，大力開拓市場(chǎng)化渠道，并取得了顯著成效。今年，福建、貴州、天津、深圳、廈門、長春等20多個(gè)政府代表團(tuán)以及港、澳、臺(tái)三地企業(yè)均組團(tuán)參展參會(huì)。雨潤、口子窖、阿膠、娃哈哈、康師傅、農(nóng)夫山泉等食品龍頭企業(yè)特裝展出。雖然利用行政資源招展招商的力度大大減小了，但市場(chǎng)化進(jìn)程邁出了可喜的步伐，參展企業(yè)的總體規(guī)模和質(zhì)量穩(wěn)中有升，展覽展示面積和國際標(biāo)準(zhǔn)展位比上屆食博會(huì)增加了20%，是歷屆食博會(huì)中規(guī)模最大的一屆。展前，組委會(huì)專門組織招商隊(duì)伍先后到北京、青島、南京、合肥、南昌、廈門等城市，對(duì)食博會(huì)進(jìn)行了宣傳推介。中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)邀請(qǐng)了國內(nèi)百強(qiáng)連鎖超市企業(yè)和大型餐飲企業(yè)等大批采購商。長三角周邊城市各大批發(fā)市場(chǎng)、食品經(jīng)銷商，以及浙江和寧波市本土的采購商將有3000多家到會(huì)采購。預(yù)計(jì)本屆食博會(huì)專業(yè)客商到會(huì)數(shù)量和質(zhì)量將比去年有進(jìn)一步提升。

　　二是展會(huì)專業(yè)化水平再上新臺(tái)階。為方便專業(yè)客商看樣、洽談和訂貨，本屆食博會(huì)在展覽展示上大多按照肉制品、糖果品、焙烤食品、乳制品、休閑食品、酒飲等專業(yè)分類，以及海產(chǎn)品、進(jìn)口食品、地方特色食品和食品機(jī)械等歸類設(shè)置展館或展區(qū)。專業(yè)展館或展區(qū)的比重進(jìn)一步提升，達(dá)到55%以上，進(jìn)口葡萄酒館、進(jìn)口食品館、食品機(jī)械館、名品館等都是專業(yè)化的展館或展區(qū)。組委會(huì)進(jìn)一步完善了專業(yè)化的管理服務(wù)制度和機(jī)制，為參展商提供更加便捷、更加到位的“一站式”服務(wù)。在場(chǎng)館區(qū)，配套增設(shè)了旅游、快遞、保險(xiǎn)、電信、館區(qū)電瓶交通車等服務(wù)。為了給專業(yè)客商營造良好的氛圍，我們采取多種手段，在時(shí)間上和空間上把社會(huì)公眾和專業(yè)客商適當(dāng)分開。

　　三是展會(huì)國際化程度實(shí)現(xiàn)新突破。組委會(huì)充分利用寧波沿海開放城市的優(yōu)勢(shì)，積極招攬境外品牌食品和食品機(jī)械企業(yè)參展參會(huì)。展會(huì)將專門設(shè)進(jìn)口食品館；一號(hào)館(名品館)和常年展的紅酒館均以進(jìn)口品牌紅酒為主;二號(hào)館(名品館)中布設(shè)了港、澳、臺(tái)特色展區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本屆食博會(huì)境外食品將超過30%。法國、意大利、澳大利亞、美國、阿根廷等15個(gè)國家的頂級(jí)紅酒企業(yè)匯聚展會(huì)，德國啤酒，西班牙奶酪以及日本、韓國等國家的特色食品也到會(huì)參展。與此同時(shí)，組委會(huì)加大了境外跨國連鎖企業(yè)區(qū)域采購中心等專業(yè)客商的邀請(qǐng)力度，境外專業(yè)客商的數(shù)量和質(zhì)量有望明顯提升，TESCO樂購、沃爾瑪、麥德龍、易買得、必勝客等8家企業(yè)均已派出區(qū)域總經(jīng)理或采購部門主管參加展會(huì)。

　　四是展會(huì)信息化發(fā)展推出新舉措。為了提升展會(huì)的信息化水平，組委會(huì)傾力打造“智慧食博會(huì)”，借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、二維碼、視頻客流統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)、微博等最新科技成果和信息化技術(shù)服務(wù)展會(huì)。近兩年，我們和媒體合作積極開展食品企業(yè)和品牌的市場(chǎng)調(diào)查及評(píng)選活動(dòng)，受到了行業(yè)的關(guān)注和企業(yè)的歡迎。今年我們又開展了中國食品企業(yè)行業(yè)影響力50強(qiáng)、消費(fèi)者最喜愛的浙江食品品牌30名、2011中國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)30名的評(píng)選活動(dòng)。結(jié)果出來后，我們將在媒體上進(jìn)行大力宣傳，并在論壇上為獲獎(jiǎng)企業(yè)和品牌代表頒獎(jiǎng)。同時(shí)，大力創(chuàng)建網(wǎng)上采購平臺(tái)，通過電子商務(wù)等進(jìn)一步拓展專業(yè)采購交易渠道，延伸展會(huì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)線上、線下互聯(lián)互動(dòng)。可以預(yù)期，今年的網(wǎng)上成交額將大幅提升。

　　五是展會(huì)主題活動(dòng)呈現(xiàn)新氣象。展會(huì)的生命力和吸引力，歸根到底還是要靠展會(huì)的實(shí)際效果。為了提高食博會(huì)的實(shí)效，近年來，組委會(huì)逐步減少了政府層面的活動(dòng)，先后取消大型的開幕式、文藝晚會(huì)等活動(dòng)，增加了經(jīng)貿(mào)洽談方面的內(nèi)容，受到了各方的肯定。今年我們?cè)谶@方面繼續(xù)加大了力度，進(jìn)一步縮小了招待酒會(huì)的規(guī)模，簡化了開幕式和開館儀式等，工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到如何為客商服務(wù)和創(chuàng)造價(jià)值上。本屆食博會(huì)安排了十幾場(chǎng)洽談推介活動(dòng)，主要有：全國百強(qiáng)商貿(mào)企業(yè)暨保稅區(qū)進(jìn)口葡萄酒采購對(duì)接會(huì)、寧波優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)超對(duì)接暨農(nóng)企援疆合作會(huì)、寧波豆制品新品發(fā)布會(huì)、歐尚采購說明與食品安全發(fā)布會(huì)、澳大利亞葡萄酒文化研討暨高端品酒會(huì)、進(jìn)口葡萄酒鑒賞講座等等，另外，我們還設(shè)立了若干貿(mào)易洽談專區(qū)，如省館的采購洽談區(qū)、跨國大型連鎖企業(yè)貿(mào)易洽談專區(qū)、萬村千鄉(xiāng)承辦企業(yè)貿(mào)易洽談專區(qū)等，為參展商和采購商提供更多的對(duì)接洽談的平臺(tái)和機(jī)會(huì)。本屆食博會(huì)論壇以“食品企業(yè)核心競爭力提升與行業(yè)發(fā)展”為主題。江南大學(xué)校長、博導(dǎo)、教授陳堅(jiān)先生，上海交通大學(xué)博導(dǎo)、教授史賢明先生，Tesco樂購貿(mào)易技術(shù)與法規(guī)部(TLT)全國總監(jiān)許錦龍先生將圍繞主題發(fā)表演講。

　　另外，在食品安全的把關(guān)上更加嚴(yán)格，除了認(rèn)真把好招展關(guān)，準(zhǔn)入關(guān)、檢查關(guān)外，還采取對(duì)散戶和新參展企業(yè)等收取安全保證金的方式，督促企業(yè)做好食品安全工作，防止個(gè)別企業(yè)倒賣攤位和“會(huì)蟲”混進(jìn)展會(huì)擾亂秩序。

　　總之，本屆食博會(huì)將是一屆更具規(guī)模效益，更加專業(yè)化、國際化和市場(chǎng)化的展會(huì)，廣大客商將得到更加豐厚的收獲。

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