2008年寧波市深入推進食品安全六項工程，圓滿完成了汶川地震賑災食品和北京奧運食品的質量安全保障任務，有序有效處置了三鹿嬰幼兒奶粉事件。一是六項工程穩(wěn)步推進，源頭控制戰(zhàn)略不斷深入。2008年我市食品安全工作的核心就是圍繞六項工程，狠抓源頭控制。(1)市政府出臺了六項工程實施方案，各部門相繼出臺了3-5年具體規(guī)劃。(2)新繪制了六大類食品購銷“路線圖”。續(xù)2007年繪制了兩葷兩素四大類重點食品路線圖后，2008年市食安辦又組織繪制了食用油、牛肉、家禽、蛋品、乳品、大米的購銷“路線圖”，經(jīng)兩年努力共繪制了10大類重點食品的路線圖，基本掌握了我市主要大宗食品的來龍去脈。(3)檢驗檢測力度進一步加大。2008年，我市共投入檢測經(jīng)費2500多萬元，開展定量檢驗25000多批次，快速定性檢測120多萬批次。(3)各環(huán)節(jié)工作不斷創(chuàng)新不斷深入。農(nóng)業(yè)漁業(yè)投入品監(jiān)管力度不斷加大，漁業(yè)實施貝類劃型監(jiān)測，小作坊整治和商超公開評價成效明顯，豬肉質量IC卡網(wǎng)絡追溯系統(tǒng)開始運行，餐飲業(yè)原料索證穩(wěn)步推進，企業(yè)誠信自律建設全面開展。二是賑災食品安全可靠，奧運食品安保到位。“5.12”汶川特大地震發(fā)生后，我市采取各項措施對各渠道的賑災食品實施逐批免費檢測把關，確保了供應災區(qū)食品的質量安全。確保奧運期間食品安全是2008年工作的重點，我市共有77家生產(chǎn)加工企業(yè)、12家種植養(yǎng)殖企業(yè)，共101個產(chǎn)品輸入奧運駐地和奧運城市，其中北侖區(qū)一家企業(yè)生產(chǎn)的飲料為奧運場館特供食品。確保涉奧食品安全，確保奧運期間我市不發(fā)生任何食品安全事件，是一項政治任務，責任十分重大。我市周密部署、積極行動，市食安辦牽頭成立奧運食品安保機構，嚴格落實“企業(yè)負第一責任，部門各負其責，政府負總責”的責任體系，建立一級抓一級、一級對一級負責的監(jiān)管責任網(wǎng)絡，各部門密切配合，對場館特供食品生產(chǎn)企業(yè)采取24小時駐廠監(jiān)管、全程GPS跟蹤押運等措施，確保了我市89家企業(yè)101個涉奧食品安全，確保了奧運期間未發(fā)生任何食品安全事件，圓滿完成了奧運食品安全保障任務。