一是市民重點消費食品的藥物殘留越來越低，安全水平不斷上升。全市蔬菜農(nóng)藥殘留總合格率由2004年的91.6%、2005年和2006年的92%，提高到2007年的93.8%；水產(chǎn)品藥物殘留總合格率由2004年93%、2005年的94.5%、2006年的95.6%，提高到2007年的97%；地產(chǎn)加工食品普測批次合格率由2005年的80.2%，提高到2006年的83.4%，再提高到2007年的88.3%；畜產(chǎn)品質(zhì)量總合格率連續(xù)三年達(dá)到99%以上；每年對流通領(lǐng)域近百萬批次食品快速檢驗結(jié)果的概率統(tǒng)計，總體合格率達(dá)到99%以上。
二是評價性檢驗顯示我市食品安全水平上升明顯。市食安辦2006-2007年連續(xù)兩年對我市9大類重點食品安全開展評價性抽檢分析。2006年抽檢了9大類18個品種，2007年抽檢了9大類20個品種2049個批次，檢驗總項次13273項。兩年抽檢結(jié)果對比顯示我市食品總體合格率有較大幅度的上升：2007年我市18類重點食品的全檢總體批次合格率從2006年的73.1%，上升到2007年的85.6%，上升了12.5個百分點；項次合格率96.3%上升到97.2%；本地品種合格率由2006年的57.9%提高到2007年的83.8%，外地品種合格率從2006年的85%提高到89.1%。
三是食物中毒年發(fā)病率再創(chuàng)歷史新低，食品安全顯性風(fēng)險呈不斷下降趨勢。我市食物中毒年發(fā)病率從2005年的2.02/10萬、2006年的1.11/10萬，下降到2007年的0.54/10萬，連續(xù)兩年同比下降50%。四是進(jìn)口食品質(zhì)量保持高水平。多年來，寧波口岸進(jìn)口食品的質(zhì)量總體平穩(wěn)，沒有發(fā)生過因進(jìn)口食品質(zhì)量安全引起的嚴(yán)重質(zhì)量安全事故。2005年、2006年和2007年，寧波口岸進(jìn)口食品檢驗檢疫合格率分別為84.50%、84.99%和85.44%；對涉及質(zhì)量安全項目不合格的食品全部予以退回或銷毀。
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