桂曉燕：寧波老話中的“吃”

　　桂曉燕

　　中國(guó)是世界公認(rèn)的美食王國(guó)，各具特色、美不勝收的中國(guó)菜，讓國(guó)人盡享口福，也讓老外贊嘆不已。與此同時(shí)，底蘊(yùn)深厚、豐富多彩的飲食文化，還深入影響了國(guó)人的語(yǔ)言習(xí)慣，以致許多與“吃”無(wú)關(guān)之事，也可以跟“吃”扯上關(guān)系。今天我們就來(lái)聊聊寧波老話中這樣的“吃”，看看味道怎樣哈。

　　如今在一個(gè)班級(jí)里，功課最好的那個(gè)學(xué)生，叫做“學(xué)霸”；而在從前，老寧波喜歡稱(chēng)其為“擦紫楊梅”。因?yàn)闂蠲返念伾�越深，就越甜越好吃，用最深色�?ldquo;擦紫楊梅”來(lái)比喻人，表示最優(yōu)最佳。楊梅是我們寧波余姚和慈溪的著名特產(chǎn)。中國(guó)歷史上最厲害的大文豪兼大吃貨蘇東坡，對(duì)楊梅推崇備至。大家知道他贊美過(guò)荔枝：“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。”而有一次他在江南品嘗到楊梅后，覺(jué)得楊梅比荔枝還美味：“閩廣荔枝，西涼葡萄，未若吳越楊梅。”

　　如果某人語(yǔ)言生硬，行為乖張，老愛(ài)跟人過(guò)不去，老寧波就會(huì)說(shuō)：該人是個(gè)“壞吃芋艿頭”！寧波奉化生產(chǎn)的芋艿頭，也是名聞遐邇的特產(chǎn)。肉質(zhì)潔白細(xì)膩，軟糯可口，深受消費(fèi)者歡迎。但是一旦發(fā)生腐爛，就會(huì)變得又硬又澀，難以下咽。老寧波用它來(lái)比喻那些難弄的人，不要太有地方特色哦。

　　講話時(shí)舌頭打了個(gè)疙瘩，突然一結(jié)巴，叫做“吃螺螄”；打球時(shí)手指被球別了一下，“格”的一聲，叫做“吃蘿卜干”。

　　舊時(shí)有一種“棍棒底下出孝子”的觀念，許多小孩子挨過(guò)打。挨打統(tǒng)稱(chēng)“吃生活”。瞧，又是“吃”。

　　如果調(diào)皮搗蛋，大人就會(huì)警告他：“小鬼，你再搗蛋，當(dāng)心吃栗子！”這里的“吃栗子”，可不是請(qǐng)你吃香香甜甜的糖炒栗子，而是用食指和拇指組成一個(gè)“栗子”，彈你的腦殼！

　　請(qǐng)吃“栗子”比較客氣，厲害一些的是請(qǐng)吃“竹筍烤肉”，就是毛竹板子打屁股�？雌饋�(lái)像賈寶玉挨他爹暴打，不過(guò)絕大多數(shù)爹，下手絕不會(huì)像賈政那樣狠。

　　上面兩種“請(qǐng)吃”，主要是大人對(duì)孩子；還有一種“五倫糕”，又叫做“五棱糕”，“請(qǐng)方”和“吃方”的關(guān)系，就不一定了。您猜，“吃五倫糕”什么意思？對(duì)了，就是吃巴掌！一巴掌抽過(guò)去，臉上顯出五個(gè)手指印，所以得名“五倫糕”。“五倫”是一個(gè)固有名詞， “五棱”則指五條棱。

　　考試零分，“吃鴨蛋”；兩頭受氣，“吃?shī)A餅”；遭人暗算，“吃悶盤(pán)”；碰到潑婦，“吃辣醬”……

　　有一種“美食”，我相信幾乎所有的學(xué)生都吃過(guò)，那就是老師特制的“蛋糕”。某一天在學(xué)校里被老師批評(píng)了，有點(diǎn)灰溜溜。放學(xué)回家，被家長(zhǎng)察覺(jué)了，就問(wèn)孩子：“今天撥老師打蛋糕啦？”“嗯，吃蛋糕了。”誰(shuí)都知道，真正的蛋糕味道很好；而被老師批評(píng)，味道總不會(huì)太好。所以我想，其實(shí)這是一句反話，或者說(shuō)是一種自嘲。老寧波發(fā)明這樣一句話，應(yīng)該是為了更好地提醒孩子：少犯錯(cuò)，少吃這種“蛋糕”；如果吃了“蛋糕”，一定要注意改正。

　　而在婦女身上占點(diǎn)便宜揩點(diǎn)油，叫做“吃豆腐”。歷史上一個(gè)最有意思的“吃豆腐”故事，記載在漢代劉向的《說(shuō)苑》一書(shū)里。

　　話說(shuō)春秋時(shí)期，楚莊王平定了一次叛亂之后，大宴群臣。眾人喝到黃昏還未盡興。于是楚莊王命人點(diǎn)上蠟燭，繼續(xù)夜宴，還叫自己的愛(ài)妃許姬跳舞助興，并向文臣武將們敬酒。忽然一陣疾風(fēng)吹滅了酒席上的蠟燭。有一個(gè)大臣乘著黑暗，斗膽拉住了許姬的手。這不就是在大王面前，吃大王愛(ài)妃的“豆腐”嗎？許姬又驚又羞，用力扯斷衣袖，才得以掙脫，并一把扯下了那人帽子上的纓帶。許姬回到楚莊王面前告狀，要求點(diǎn)亮蠟燭，查看眾人帽纓，以揪出剛才非禮之人。楚莊王聽(tīng)后，卻傳令先不要點(diǎn)亮蠟燭，并對(duì)眾人大聲說(shuō)：“寡人今日設(shè)宴，與諸位務(wù)要盡歡而散�，F(xiàn)在請(qǐng)大家把自己的帽纓摘掉，以便更加痛快地飲酒！”等到每人都摘掉帽纓后，楚莊王才命人點(diǎn)亮蠟燭，君臣繼續(xù)暢飲，盡歡而散。

　　回宮后，許姬怪楚莊王不為她出氣。楚莊王說(shuō)：“我設(shè)宴，為的是融洽君臣關(guān)系。此人也是酒后失態(tài)，情有可原。若追究他的罪責(zé)，豈非大殺風(fēng)景？”許姬這才明白了楚莊王的良苦用心。

　　七年后，楚莊王伐晉。一名戰(zhàn)將勇猛無(wú)比，拼死奮戰(zhàn)，大敗敵軍。戰(zhàn)后楚莊王論功行賞，才知那戰(zhàn)將名叫唐蛟。唐蛟不要賞賜，坦承自己就是那次“絕纓之宴”上的失禮之人，如今在戰(zhàn)場(chǎng)上奮不顧身，是為了報(bào)答大王當(dāng)年不究之恩。

　　這就是楚莊王寬以待人、深得人心的回報(bào)。如果沒(méi)有這樣的氣度和見(jiàn)識(shí)，他豈能如史書(shū)記載的那樣，“不鳴則已，一鳴驚人；不飛則已，一飛沖天”，從而成為春秋五霸之一，成就大業(yè)。

　　寧波老話中的“吃”，令人回味無(wú)窮。