鄭先生昨晚在一家連鎖餐飲店買(mǎi)了一碗熱豆?jié){。豆?jié){端上來(lái)約20分鐘后,竟變酸凝結(jié),碗內(nèi)還出現(xiàn)絮狀物。詢(xún)問(wèn)服務(wù)人員后,他被告知,豆?jié){是早上沒(méi)有賣(mài)完放到冰箱中,晚上加熱以后再出售的,沒(méi)想到會(huì)這么快壞掉。
市疾控中心專(zhuān)家表示,夏季炎熱,豆?jié){很容易變質(zhì)。在35℃的高溫天放上三五個(gè)小時(shí),豆?jié){中就會(huì)有雜菌繁殖變酸。冰箱中各種細(xì)菌長(zhǎng)期滋長(zhǎng),不適合寄放豆?jié){類(lèi)的高蛋白食物。為此,建議家里有豆?jié){機(jī)的市民現(xiàn)做現(xiàn)喝。如要購(gòu)買(mǎi)豆?jié){,時(shí)間段最好選在早晨,盡量購(gòu)買(mǎi)熱騰騰的豆?jié){,當(dāng)場(chǎng)食用。