 |
“消毒餐具，有償使用，每套一元。”這些號(hào)稱“高溫消毒，無菌包裝”的消毒餐具已經(jīng)擺上了甬城許多餐館的飯桌。但是，這些看似很干凈的餐具，真的干凈嗎？一個(gè)星期前，記者接到讀者老胡的投訴：拆開消毒餐具的塑料薄膜，小茶杯里竟沾有辣椒皮。上星期，記者為此展開了調(diào)查。
調(diào)查的結(jié)果觸目驚心：老胡用的那套消毒餐具塑料包裝薄膜上，印有“伊康保潔有限公司”，還宣稱是380℃遠(yuǎn)紅外線高溫消毒，無菌包裝，已達(dá)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。記者到這家消毒公司應(yīng)聘，并在消毒車間里工作了一天，經(jīng)歷和看到的場景是：不問健康證就直接讓記者上崗；包裝區(qū)工人赤手空拳，甚至赤膊上陣；等待包裝的半成品上不時(shí)停著蒼蠅；“消毒”過的調(diào)羹、筷子掉到地上，撿起來扔進(jìn)筐子，就可直接包裝……
讀者投訴
消毒餐具上沾有辣椒片
顧客老胡常到江東紫鵑新村附近的大排檔吃飯。一個(gè)星期前的一天，當(dāng)他拆開消毒餐具的塑料薄膜包裝時(shí)，赫然發(fā)現(xiàn)，小茶杯上竟沾著一小塊紅紅的辣椒片。
老胡質(zhì)疑餐館老板，餐具消毒過了，為何還有這樣的東西。老板無奈地表示，餐具是消毒公司送來的，他們也不知是怎么回事。最后，老胡用開水反復(fù)燙洗餐具，才敢使用。
老胡的遭遇并非個(gè)例，記者也不時(shí)接到關(guān)于消毒餐具不衛(wèi)生的反映，并曾有過親身經(jīng)歷：拆開包裝袋，就看到潔白的盤子上有污漬，用手輕輕一擦就掉了。
昨日下午5點(diǎn)左右，本報(bào)記者來到江東紫鵑新村一帶，周邊眾多的飯店和餐館已經(jīng)開始為迎接客人而忙碌起來了。
走進(jìn)在紫鵑新村148號(hào)的新興餐廳，記者發(fā)現(xiàn)包裝好的消毒餐具已經(jīng)整齊地?cái)[上了桌。湊近拿起一看，包裝袋身上赫然印著“伊康保潔有限公司”下面詳細(xì)地寫著服務(wù)熱線、地址等內(nèi)容。
當(dāng)記者在附近的中小飯店和夜市大排檔觀察一圈后發(fā)現(xiàn)，和新興餐廳一樣，用著伊康保潔有限公司消毒餐具的還有好幾家。
記者調(diào)查
第一步>>>
頗費(fèi)周折才找到消毒公司
餐具消毒公司提供的消毒餐具包裝膜上印有地址和電話號(hào)碼。
根據(jù)其地址，記者找到鄞州蔡家漕工業(yè)區(qū)，可找了一圈，里面全是五金加工之類的工廠，根本沒什么消毒保潔公司。
工業(yè)區(qū)里的多家企業(yè)向記者證實(shí)，里面并沒有消毒公司。那包裝膜上的地址是怎么回事呢？
記者隨后撥通了包裝膜上的電話，試圖詢問他們的地址。
“我最近開了家餐館，你這里能不能提供點(diǎn)餐具�！庇行┏龊跻饬�，老板并沒像記者想像的那樣很熱情地招攬生意，而是冷冷地問：“你是從哪里知道電話的？”
“包裝膜上不是印著的嗎？”對(duì)方“哦”了一聲，這才詢問餐館開在什么地方，太遠(yuǎn)了的話，他們可能提供不了。
記者稱就在江東兒童公園一帶，應(yīng)該不會(huì)太遠(yuǎn)的。隨后，記者就問他們公司在啥地方，能否過去先看看，滿意的話就簽訂份協(xié)議。
記者的提議遭到了對(duì)方的拒絕，“有啥好看的？你要的話，我們會(huì)送貨上門。以后我們定期上門回收，消毒好之后再送來。你只要把地址告訴我就行了。”
既然開門做生意，為何對(duì)公司地址諱莫如深呢？
幾經(jīng)打聽，該消毒公司電話的登記地點(diǎn)是在嵩江路一賓館內(nèi)。記者趕往那里，但還是沒找到這家消毒保潔公司。
賓館門口一小店店主向記者反映，賓館后面的空房子里以前的確有一個(gè)專門洗碗的地方，但不知道這家公司叫什么名字，幾個(gè)月前搬走了，聽說搬到了嵩江東路一帶。
沿著嵩江路，記者一路尋找。當(dāng)天下午3點(diǎn)多，記者跟隨一廂式運(yùn)輸車輛，終于找到了這家位于嵩江東路一小巷子里的消毒公司。
第二步>>>
連名字都沒留就成功應(yīng)聘
消毒公司就在那條小巷子巷口不遠(yuǎn)處，門口停放著好幾輛送貨的廂式貨車。剛到巷子口，一股很濃的餿味就迎面撲來。
幾輛廂式貨車堵在公司門口，透過縫隙，記者看到里面的工人正緊張地忙碌著。
第二天上午，剛好是星期六，記者“打扮”一番之后，來到這家消毒保潔廠應(yīng)聘。
當(dāng)天上午，廠里沒上班，記者向廠門口一老漢打聽，“公司要不要招人，想在這里找份活干”。
“很缺人�！敝钢赃呉婚g辦公室，老漢要記者去找老板。
說明來意后，老板打量著記者，“你是怎么知道這個(gè)地方的？”這是老板的第一句話。
幸好記者已做了應(yīng)對(duì)的準(zhǔn)備：進(jìn)廠之前，記者特意在公司附近轉(zhuǎn)了一圈，知道旁邊有個(gè)叫土橋村的村子，住有很多外來人員。
聽說記者住在土橋村，老板打消了顧慮。說這工作很累的，整天都要站著，問記者能否吃得消。
記者態(tài)度堅(jiān)決，稱以前在工地上也干過，比這活要累多了。
“上午7點(diǎn)半上班，下午4點(diǎn)半下班，廠里管一頓午飯，但沒有住的地方，一個(gè)月1800元。”老板報(bào)出了他們的條件。
話剛說完，他就走進(jìn)了車間，好像在檢查設(shè)備什么的，把記者晾在了一邊。
記者跟著走了進(jìn)去，消毒場所有3房間，都是相通的。粗洗車間堆滿了裝運(yùn)餐具的藍(lán)色塑料筐；旁邊是包裝車間，有一條自動(dòng)包裝流水線。
等了好幾分鐘，老板還在車間里東瞅瞅西瞧瞧，似乎沒感覺到記者在一旁等他。
“那我還需要提供什么材料嗎？”記者忍不住開口詢問。
“沒了，如果沒事的話，你下午就來上班�！�
沒有詢問記者的姓名，也沒說帶什么證件，就這樣，記者成了該消毒保潔公司的一名員工。
第三步>>>
不需健康證隨時(shí)可上崗
第二天(星期日)上午7點(diǎn)25分，記者來到這家餐具消毒公司。男男女女20多人已陸續(xù)到位，站到各自的崗位上，等著流水線啟動(dòng)。
沒有工作服，不用換服裝，只有粗洗間幾名工人帶著塑料手套。他們要把那些已經(jīng)發(fā)餿的剩菜剩飯從餐具里扒出來。7點(diǎn)半剛過，工作開始了，車間里蒼蠅隨處可見。
消毒公司的第一道工序在粗洗車間。車間的一側(cè)堆放著成百上千只從餐館拉回的藍(lán)色塑料筐，裝滿了使用過的餐具。盤子碗內(nèi)的魚肉、米飯、酒水等食物殘?jiān)�，在夏季的高溫下，散發(fā)出難聞的餿臭味。
藍(lán)色塑料筐旁邊是一張長長的臺(tái)面，七八名工人把塑料筐里的餐具倒在臺(tái)上后，有的戴著塑料手套，將餐具里的剩菜剩飯扒出來，扔到放在地上的籮筐里；有的則對(duì)餐具進(jìn)行分類整理：碗、盤子、酒杯、小茶杯、筷子、調(diào)羹等，都要分門別類地揀出來，便于清洗。
餐具整理好之后，有的被放到旁邊的浸泡池里，有的則被放到一個(gè)較淺的塑料容器里，不同的餐具放法不一樣：像酒杯，要口朝下插在塑料筐子里。之后，這些餐具則順著傳送帶進(jìn)入機(jī)洗工序：傳輸帶帶著這些餐具通過一個(gè)水槽，水槽的水里加有洗滌劑，餐具經(jīng)過這個(gè)流程得到了粗洗。
粗洗結(jié)束后，接下來就是所謂的高溫消毒工序。初洗后的餐具通過傳送帶，由一旁的蒸汽機(jī)通過水管提供熱水進(jìn)行清洗、消毒、烘干。
接下來的工序是分揀，將沾有殘羹的餐具挑出來，再將碗、筷、盤等配成一套。
最后一道工序是包裝，將這些成套的餐具用塑料薄膜包裝好。
至于無法通過機(jī)洗程序來完成的筷子、調(diào)羹等小餐具，則被分揀出來，倒入一個(gè)很大的桶里浸泡，撈出來后就直接進(jìn)入“消毒”程序。