7月19日晚，2006中國(guó)(徐州)彭祖伏羊節(jié)在江蘇徐州漢城開(kāi)幕。7月20日中午，來(lái)自徐州周邊地區(qū)的數(shù)萬(wàn)群眾歡聚一堂，營(yíng)造了萬(wàn)人吃伏羊的盛大場(chǎng)面。這次盛會(huì)旨在推廣伏羊美食，游覽兩漢景觀，聚集各地賓朋，擴(kuò)大經(jīng)貿(mào)合作，搭建起一個(gè)探索交流、旅游觀光、共謀發(fā)展的平臺(tái)。

　　入伏當(dāng)天吃羊肉，俗稱吃“伏羊”，是徐州市特有的民俗。近年來(lái)，隨著伏羊節(jié)的成功舉辦，徐州市委、市政府高度重視傳統(tǒng)飲食文化的挖掘和弘揚(yáng)，堅(jiān)持把資源開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)對(duì)接，推動(dòng)飲食產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展互動(dòng)并進(jìn)，使伏羊節(jié)的影響力和規(guī)模不斷擴(kuò)大，并產(chǎn)生了良好的社會(huì)效應(yīng)。

　　今年的彭祖伏羊節(jié)，除擺開(kāi)規(guī)模盛大的羊肉宴，徐州還在周邊8個(gè)城市舉行歷時(shí)4天的彭祖圣火傳遞活動(dòng)，河南永城，安徽淮北、宿州，江蘇宿遷、連云港，山東棗莊、微山等地都參加了圣火傳遞。伏羊節(jié)還吸引數(shù)十個(gè)城市的近百家餐飲企業(yè)前往觀摩和交流烹飪技藝。